Knækbrød
Sidste år introducerede Mette mig for et virkelig lækkert stykke Gourmet knækbrød fra Urtekram. Det er bagt på ganske enkle ingredienser som sesamfrø, solsikkekerner, hørfrø, græskarkerner, olie, vand, (spelt)mel, salt og et drys Emmentaler på toppen.
Men ak… det koster spidsen af en jetjager (30 kr. for 8 stk. knækbrød), når det ikke er på tilbud.
For ikke så længe siden modtog jeg en opskrift via SMS fra min søster (og ved, at den også har været at finde i et Boligliv) og den kan fint gøre det ud for Urtekrams originale vare:
1 dl. hørfrø
1 dl. solsikkekerner
1 dl. sesamfrø
1 dl. græskarkerner (naturel)
3,5 dl. hvedemel (eller speltmel)
½ tsk. salt
1 tsk. bagepulver
1 dl. rapsolie
2 dl. vand
Evt. revet emmentaler som et drys på toppenAlt røres sammen, hviler i 15 minutter, hvorefter dejen deles i to og rulles ud imellem to stk. bagepapir. Skæres i passende stk. og bages ved 180-200 grader i 15-20 minutter.
Vil du have et drys emmentaler på, så bag knækbrødene i ca. 10 minutter, tag dem ud og kom osten på og bag dem herefter færdige i ovnen.
De er, som sagt, et glimrende alternativ til Urtekrams knækbrød og koster kun en brøkdel. De mætter og gør i det hele taget kun noget godt for maven og mundvigene.
Velbekomme :-)
man. 17 maj. 2010 kl. 12.05
Det skal da bare prøves Anita – super lækkert ser det ud :-)
man. 17 maj. 2010 kl. 12.57
Dé knækbrød kan varmt varmt anbefales. De er nærmest et “must” her i huset. Versionen med ost kendte jeg ikke. Den må afprøves hurtigst muligt!! Takker.
man. 17 maj. 2010 kl. 13.26
Jeg har endnu ikke prøvet at bage knækbrød, men har set noget lignende rundt om på nettet. Jeg har haft købt Irma’s som er lige så dyrt, men smager himmelsk. Men til de priser, så må jeg undvære, medmindre, jeg altså kan selv. Vi får se. Tak for opskriften.
man. 17 maj. 2010 kl. 15.49
mmmmmmmmm, de ser gode ud. Dem vil jeg bage………
man. 17 maj. 2010 kl. 16.53
Ej dem må jeg da prøve som alternativ til de boller jeg har gjort mig i den senere tid. Man kører lidt træt i det samme og afveksling er nu rart :)
Jeg håber alt er vel hos jer og fik du forresten min lokkemadsmail forleden ;))??
Mange knus
Henriette ;)
man. 17 maj. 2010 kl. 17.01
Der står tre kagedåser fyldt med knækbrød på mit køkkenbord og snart står der kun to. De er næsten ligeså vanedannende, som den originale vare ;-)
Henriette – jeg har hevet den ud af spambunken(!?) for et øjeblik siden. Tusind tak for tippet ;-)
man. 17 maj. 2010 kl. 18.58
Hvor er du dog irriterende overskuds-husmor-agtig :-)
man. 17 maj. 2010 kl. 19.01
Gitte – nix, for du hørte aldrig om den lur, der kravlede på ryggen af mig (både igår og idag) ;-D
tirs. 18 maj. 2010 kl. 19.53
De ser rigtigt lækre ud. Tak for opskriften, dem vil min datter elske. Rigtig god blog i øvrigt :-)
Mvh. Stinnaloves
tirs. 18 maj. 2010 kl. 20.16
Stinnaloves – velbekomme og rigtig god fornøjelse. Tak for rosen :-)