Da jeg var på ferie i KBH, kunne jeg smutte lige rundt om hjørnet og ned til Nanna, som laver de skønneste kager af gode gedigne råvarer. Chokoladen er tiptop, pynten er alt fra store fede hindbær til dansende let bladguld og sætter man først tænderne i én af hendes kager, så kommer man helt sikkert igen!

Navnet, Dessertdragens Kageværksted, kommer af, at Nanna er en dame med sine egne holdninger og meninger. Hun er en stærk drage og hende er der ingen, der skal løbe om hjørner med. Hun er lynhurtig og skarp i replikken og altid god for en ordentlig skraldlatter, der kan høres i hele Sankt Peder Stræde. Skal hun spyde ild, så kan hun også dét.

Nanna kan generelt rigtig meget og det er ikke for ingenting, hun har en uddannelse som klassisk konditor. Hendes tidligere jobs har været i hhv. USA, New Zealand og Frankrig og herhjemme i Danmark har hun slået sine folder på D’ Angleterre, Guldanden, Krogs Fiskerestaurant og Statens museum for Kunst.

Hendes vej til kageværkstedet har været fuld af hiv og sving og op og ned, men idag står hun med dragehalen under eget bord og hun kan være stolt af sit håndværk. Hun er fantastisk dygtig!

Det fik jeg heldigvis lov til både at se og smage, da jeg kom forbi.

Det var også her jeg købte en stor flaske hybenrosesirup. Jeg siger dig; jeg kunne høre fuglene synge, da jeg hældte det over mine søde danske jordbær igår aftes…